-
윤홍근 BBQ 회장, 미국 CIA 요리학교에 장학금 3만 달러 기부
지난 27일 미국 뉴욕에 있는 세계 3대 요리학교인 CIA에서 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장(맨 오른쪽)이 외식 산업 리더 양성을 위한 교류 방안을 논의하고 장학금 3만 달러를
-
[Biz & Now] CJ제일제당, K푸드 글로벌 확산 위해 한식 셰프 키운다
CJ제일제당, K푸드 글로벌 확산 위해 한식 셰프 키운다 CJ제일제당이 K-푸드의 글로벌 확산을 위해 유망한 젊은 한식 셰프를 발굴·육성하는 ‘퀴진케이(Cuisine. K)’ 프
-
이선호 실장도 아이디어 냈다는데…CJ ‘K푸드 셰프’ 키운다
2일 서울 필동 CJ인재원에서 열린 Cuisine. K 발족식에서 CJ제일제당 주요 경영진, 농림축산식품부 장관 및 관계자, 국가대표조리팀 대표 선수들이 함께 기념 사진을 촬영하
-
[맛있는 주말] 노보텔 앰배서더 강남 外
◆ 노보텔 앰배서더 강남의 뷔페 레스토랑 페스티벌은 4월 한 달간 '세계의 누들' 행사를 진행한다. 베트남 쌀국수부터 태국.중국식 등 다양한 누들 요리를 선보인다. 가격은 점심 3
-
110년 전통의 프랑스 요리 & 제과 학교 르 꼬르동 블루, 마드리드 분교 개원
110여 년 전통의 프랑스 요리 & 제과 학교 르 꼬르동 블루가 2011년 2월 스페인 마드리드에 새로운 분교를 개원 했다. 르 꼬르동 블루 마드리드 분교는 르 꼬르동 블루가 외식
-
‘가십걸’의 히로인 블레이크 라이블리, 프렌치 요리사로 변신…
인기 미국 드라마 가십걸의 히로인이자 떠오르는 할리우드 스타로 주목 받고 있는 블레이크 라이블리(Blake Lively)가 프랑스 요리를 배우기 위해 세계적인 요리학교 르 꼬르동
-
[맛있는주말] '다시 보는 혼례음식 이야기 전' 外
■궁중음식연구원(한복려 원장)과 명원문화재단(김의정 이사장)은 29,30일 이틀간 서울 종로구 운현궁에서 '다시 보는 혼례음식 이야기 전'이라는 주제로 전시회를 연다. 혼례 절차
-
[사람들] 나상균 울산과학대 학장
나상균(羅商均)울산과학대 학장은 지난 3일 말레이시아를 방문,콸라룸푸르 닐라이대학과 교육프로그램 공동 운영협정을 맺은데 이어 6일 호주 아들레이드의 르 꼬르동 블루 조리학교와 자매
-
르 꼬르동 블루 숙명 아카데미에서 수강생을 모집
르 꼬르동 블루 숙명 아카데미에서 수강생을 모집한다. 모집과정은 정규과정 요리/제과이며, 개강일은 3월 29일이다. 지원자격은 18세이상, 고등학교 졸업 또는 동등한 학력 남녀이며
-
[Chef Battle 승자의 대결 1라운드] 플로라 vs 최현석 셰프
50년간 나에게 주기만 한 당신 대구전 소스로 레드카펫 깔아주리 장윤석 셰프팀의 음식은 푸짐하고 따뜻했다. 컨셉트는 ‘배려’였다. 그래서 메인과 디저트는 각각 남편과 아내를 위한
-
[Chef Battle 승자의 대결 2라운드] 플로라 vs 부산 파라다이스 호텔
양갈비에 된장·간장 입히고 피겨퀸 사랑 얹었지요 ‘김연아에게 보내는 편지’. 장윤석 셰프의 요리는 한 편의 편지로 구성됐다. 코스마다 만들면서부터 먹기까지의 과정에 ‘국민의 응원과
-
5만원 이하 스페인 와인, '돈키호테' 닮은 볼베르가 으뜸
‘와인의 성지’는 프랑스이지만 세계 최대의 포도 재배 면적을 자랑하는 나라는 따로 있다. 스페인이다. 스페인 와인은 프랑스나 이탈리아는 물론 칠레·호주 등 신대륙 와인에 비해서도
-
르 꼬르동 블루 간 사찰음식…학생들 “20년 묵은 간장 놀랍다”
‘르 꼬르동 블루’에서 선재 스님(오른쪽 세번째)이 한국 사찰음식 특강을 하고 있다. 목에 삼색 칼라를 두른 국가 공인 셰프인 브로아 오구를트 교장(오른쪽 둘째)과 에릭 브리파 교
-
자주 먹어도 속이 편하네
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: 베이커 로드(Baker Road) 지금으로부터 7~8년 전, 여의도의 한 작은 빵집에서 만났던 여성 제빵사를 기억한다. 일본 동경제과학교를
-
[열려라 공부+] 파리·런던 캠퍼스의 교육 그대로, 프랑스인 마스터 셰프가 지도
르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 수업은 프랑스어와 통역으로 진행된다. 학생들 요리 수업 모습. 셰프가 인기 직종으로 떠오르면서 대학 대신 요리학교로 진학하는 젊은 층이 늘고 있다.
-
인생 뭐 있어, 마카롱 한 개에도 행복하다면
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: 서울 서교동 ‘슈아브’ ▶슈아브 주소, 전화번호 : 서울시 마포구 월드컵북로5가 길 17, 02-322-0999 영업시간, 휴무 : 10:3
-
치킨 공부해 ‘치믈리에’ … 먹방 넘어 ‘먹학’이 대세
━ 이도은의 트렌드 리더 지난해 7월 치러진 배달의민족 치믈리에 자격시험 현장. 22일 열리는 올해 시험에는 50만 명이 신청, 온라인 1차 전형을 거쳐 500명이 응시할
-
혀로 느끼는 가을 … 밤 타르트에 차 한 잔
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: 서울 삼성동 ‘플랑플랑’ 디저트숍 ‘플랑플랑’은 지하철 9호선 삼성중앙역 부근 아파트 단지 뒤편, 조용한 골목길에 있다. 케이크와 구움과자류
-
뉴욕 명문 요리학교 CIA, 한인 여성이 수석졸업
명문 요리학교 CIA를 수석졸업한 나지현씨가 자신의 꿈을 밝히고 있다. "나 만의 건강식 레스토랑으로 요리업계에서 우뚝 서겠습니다." 지난 11월 중순 뉴욕의 명문 요리학교 CIA
-
르 꼬르동 블루를 만나는 또 하나의 기회, 학생 실습용 팝업 레스토랑 ‘비스트로 프리모 랩’ 오픈
숙명여자대학교(총장 황선혜) 부설 프랑스 요리·제과 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 수료생들이 운영하는 팝업 레스토랑을 지난 13일부터 15일까지 총 3일간 성황리에
-
프랑스 요리학교 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미, ‘한국 총동문회 창단식’ 진행
사진 좌측부터 르 꼬르동 블루 코리아 홍일영 총지배인, 한국 총동문회 이윤섭 총무, 최수근 회장, 유종하 부회장, 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 김지형 총괄숙명여자대학교(총장 황선
-
'한스타일'로 한류 잇는다
정부가 15일 마련한 '한(韓)스타일 종합 육성 계획'은 전통문화 콘텐트로 신(新)한류를 조성한다는 전략이다. 올해부터 2011년까지 2700억원의 예산을 들여 한글.한식.한복.한
-
당신을 만나 "결혼식 전날도/허니문 여행도/결혼기념일도" 행복합니다
둘이 하나됨을 알리고 축하받는 소중한 자리. 품격ㆍ서비스ㆍ여유 삼박자를 갖춘 호텔이 원스톱 웨딩의 명소로 자리잡고 있다. 호텔들은 대부분 웨딩전문 코디네이터를 두고 결혼의 모든
-
“인문교양 갖춘 21세기형 인재 양성”
10일 열린 숙명여대 총장 이·취임식에서 한영실 신임 총장(左)과 이경숙 전 총장이 국기에 대한 경례를 하고 있다. [뉴시스]“숙명인 한 명 한 명을 ‘명품 인재’로 양성하겠습니다